Vom 30. März bis 7. April 2015 geht AIDA diva gemeinsam mit dem 26 – jährigen Sternekoch Benjamin Maerz, seinem Bruder, dem Sommelier Christian Maerz , und AIDA Chefkoch Günther Kroack auf Go urmetreise durch das Mittelmeer.
Benjamin Maerz ist einer der jüngste n Sterne köche Deutschlands und Chefkoch im familieneigenen Hotel – Restaurant Rose in Bietigheim. Nach der Ausbildung bei seinem Vater übernahm er 2010 die Küchenleitung . Schon 2012 wurde er vom Michelin Guide als „Hoffnungsträger“ und ein Jahr später mit einem Stern ausgezeichnet.
Benjamin Maerz hat in kürzester Zeit seinen eigenen Stil entwickelt , bei dem er nur die besten Produkte verarbeitet. An Bord kocht er mit regionalen Zutaten von den Märkten des Mittelmeers.
Sein Bruder Christian Maerz bringt exquisite Tropfen aus d en besten Weinkeller n auf den Tisch . Für die Gourmetreise stehen zwei erlesene Menüs im Gourmet – Restaurant Rossini mit ausgewählter Weinbegleitung auf dem Programm, au ßerdem eine exklusive Kochsch ule mit Benjamin Maerz und ein Landausflug auf Malta zum Kennenlernen mediterraner Spezialitäten.
I m Razzett L – Antik , einer 400 Jahre alten historischen Mehlmanufaktur samt Mühle, erleben Gäste eine exklusive Kochs how und ein 3 – Gang – Menü mit maltesischen Spezialitäten. An Bord dürfen Gäste den Chef de Cuisine Günther Kroack in die Küche begleiten und den AIDA Köchen beim Zaubern zuschauen.
