Oceania Cruises sorgt mal wieder für Gesprächsstoff – und zwar ausgerechnet auf der ILTM in Cannes, wo Luxusreisen normalerweise schon genug Glanz versprühen. Diesmal stellt die Reederei zwei völlig neue Restaurantkonzepte vor, die ab August 2027 auf ihrem neuen Flaggschiff Oceania Sonata™ Premiere feiern werden. Und ja, da könnte selbst der verwöhnteste Vielkreuzfahrer kurz innehalten.
La Table: Ein französischer Ritterschlag auf See
Das erste Konzept trägt einen Namen, der nach Michelin-Sternen duftet: La Table par Maîtres Cuisiniers de France. Das klingt nicht nur edel – es ist es auch. Denn kein anderes Restaurant auf See darf sich bisher mit diesem prestigeträchtigen Gütesiegel schmücken.
Nur 18 Gäste finden hier pro Abend Platz. Intim, exklusiv, perfekt für alle, die sich eher wie in einem Pariser Privatklub fühlen möchten als auf einem Schiff mit knapp 1.400 Gästen. Die Menüs werden regelmäßig von den beiden Culinary Directors Chef Alexis Quaretti und Chef Eric Barale zusammengestellt – unterstützt von international eingeladenen Küchenmeistern der MCF.
Und klar: Wenn’s schon dekadent wird, dann richtig. Die berühmte Dom Pérignon Experience kehrt ebenfalls zurück – ein Sechs-Gänge-Menü mit drei Jahrgangschampagnern. Wer also gerne mit Bläschen speist, ist hier goldrichtig.
Nikkei Kitchen: Japan trifft Peru – frisch, frech und voller Kontraste
Das zweite Konzept könnte kaum unterschiedlicher sein: Nikkei Kitchen bringt eine mutige Fusion aus peruanischen Zutaten und japanischen Techniken an Bord. Ursprünglich entstand diese Küche im 19. Jahrhundert durch japanische Einwanderer in Peru – heute ist sie ein Trend, der weltweit gehypt wird. Oceania will die Welle offenbar nicht nur reiten, sondern neu formen.
Federführend ist hier Chef Gustavo Sugay, der gemeinsam mit Quaretti und Barale ein Menü entwickelt hat, das stark auf Frische setzt: Zitrus, Soja, Seafood, Chili. Dynamisch, leicht, überraschend – und mit offener Showküche, damit auch wirklich jeder sieht, wie die Aromen gerade miteinander tanzen.
Ein Schiff, das kulinarisch vor Selbstbewusstsein strotzt
Mit La Table und Nikkei Kitchen wächst das kulinarische Portfolio der Oceania Sonata™ auf insgesamt zehn Restaurants – darunter Klassiker wie Jacques, Polo Grill, Toscana, der Grand Dining Room und das panasiatische Red Ginger.
Das neue Schiff selbst wird das bislang großzügigste der Reederei: 1.390 Gäste, hoher Suite-Anteil, viel Platz, viel Design. Wer Oceania kennt, weiß: Hier geht’s nicht um Masse, sondern ums Gefühl, in einer schwimmenden Boutique zu urlauben. Und offenbar nun auch darum, dass die Gäste noch monatelang vom Abendessen schwärmen.
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„Der Kreuzfahrttester“ wird bereits seit mehr als 25 Jahren redaktionell durch verschiedene Blogs und Interseiten zum Thema Kreuzfahrten betrieben. Die Seite www.kreuzfahrttester.com gilt damit als ältester Kreuzfahrt-Blog auf dem deutschsprachigen Markt. Chefredakteur und Inhaber Claus Blohm gilt mit weit mehr als 5.000 Nächten an Bord verschiedener Schiffe als erfahrener Kreuzfahrtexperte. Neben den allgemeinen Reiseberichten erstellt er auch eine Vielzahl interner und vertraulicher Testberichte, die zum Teil von den Reedereien beauftragt werden. Diese Berichte gelten nicht selten als Grundlage für neue Standards an Bord.
